Caule de nabo: Uma fonte desconhecida de cálcio
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Se queremos cobrir facilmente a cota de cálcio na dieta mais não são grandes consumidores de produtos lácteos ou é vegetariano, hoje nós apresentamos uma fonte desconhecida de cálcio: Caules e folhas de nabo.
Os caules e folhas de nabo pode oferecer cerca de 100 mg de cálcio por 100 gramas de alimento, quantidade quase equiparado a dose de cálcio do leite oferece a mesma quantidade. Desde geralmente usamos ou a própria lâmpada nabo, e descartar o caule e folhas, e não temos nenhuma razão para perder essa parte do vegetal.
As folhas e caules de nabo pode ser usado como tal, se fosse acelga ou espinafre, então podemos incorporá-las em um recheio de torta, em uma pasta ou molho, desenvolvê-las ou preencher tortas com carne. Assim, podemos utilizar o cálcio dos caules dos nabos que até agora era desconhecido a fonte mineral.
