O que é salicórnia? Um super vegetal ideal para atletas
O nome de salicórnia, espargos do mar ou grama do mar, se define como um super vegetal ideal para os atletas pelo seu alto teor de minerais, em água e em proteínas que o organismo de toda pessoa fisicamente ativa necessita.
O que é Salicórnia?
É uma planta suculenta que cresce em áreas onde se encontra água salgada, por isso se percebe o gosto salgado ao paladar e a aparência com pequenos chifres dão origem ao seu nome: Salicórnia.
É um vegetal pequeno, muito concentrado em água, com uma oferta razoável de sódio, magnésio e iodo e alto teor de proteína que pode chegar a 30%. Além disso, a semente é uma fonte de ácidos gordos insaturados, principalmente omega 6 que pode beneficiar a saúde, fornecendo energia de qualidade.
É um alimento que também é uma fonte de cálcio e de potássio, sais minerais que estão associados com a função contrátil dos músculos e do sistema nervoso, que são indispensáveis para a ação do corpo durante o movimento.
O sódio, iodo e o potássio também contribuem para o balanço eletrolítico, que são a chave para alcançar uma boa hidratação e evitar cólicas ou outros distúrbios durante ou após o exercício.
Por todas estas características a salicórnia é ideal para os atletas por ser um super vegetal que pode ser comido em uma salada, como parte de um lanche ou um molho de peixe ou outras carnes.
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