Leite: Conheça os diferentes tipos e suas propriedades nutricionais
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Antigamente não tínhamos que nos fazer essa pergunta: o único que havia disponível era o leite de vaca, e no geral recém ordenhada. No entanto, hoje temos ao alcance de nossas mãos (talvez nem tanto ao alcance do nosso bolso) vários tipos de leites com diferentes propriedades e benefícios nutricionais.
Como escolher? Aqui te damos as principais chaves que te ajudarão a decidir que tipo de leite beber.
Leite desnatado
O leite desnatado é menos calórico que o leite comum, oferecendo uma boa dose de cálcio e proteínas (uma porção oferece quatro vezes mais a quantidade de proteína que se encontra em um copo de suco de laranja)
Informação nutricional por copo (200ml)
– 86 calorias;
– 0,4 gramas de gordura total;
– 12 gramas de carboidratos;
– 12,5 gramas de açúcar;
– 8,4 gramas de proteína.
Leite de arroz
Este leite sem açúcar é derivado de uma mistura de arroz semi-branqueado e água, e é especialmente reverenciado pelo fato de que não provoca alergias em alguém que não pode beber outros leites (amêndoas, soja, vaca, etc). Um inconveniente possível? O leite de arroz tem tanta proteína quanto o leite de vaca por porção.
Informação nutricional por copo:
– 120 calorias;
– 2 gramas de gordura total;
– 25 gramas de carboidratos;
0 gramas de fibras;
0 gramas de açúcar;
0,4 gramas de proteína.
Leite de Soja
Feita a partir de uma mistura de soja, água e adoçante natural, o leite de soja não contém colesterol e é pobre em gordura saturada.
Informação nutricional por copo:
– 132 calorias;
– 4.3 gramas de gordura total;
– 15 gramas de carboidratos;
– 1.5 gramas de fibra;
– 9,8 gramas de açúcar;
– 8 g de proteína.
Leite de amêndoas
Este leite é o resultado da pulverização de amêndoas tostadas e depois da infusão de cálcio, vitamina D e vitamina E. O leite de amêndoas não tem tanta proteína quanto o leite de vaca ou de soja.
Informação nutricional por copo:
– 60 calorias;
– 3,5 gramas de gordura total;
– 6 gramas de carboidratos;
– 5 gramas de açúcar;
– 1,4 gramas de proteína.
Leite de cânhamo
Leite cânhamo vem da mesma planta que produz a maconha, mas você não vai conseguir nada de tetrahidrocanabinol (THC), quando você bebe esse leite, porque as sementes de cânhamo são misturadas com água e, em seguida filtrada. As sementes são ricas em ômega-3 e ácidos graxos, e incluído no leite resultante.
Informação nutricional por copo:
– 60 calorias;
– 6 gramas de gordura total;
– 10 gramas de carboidratos;
– 0 grama de fibras;
– 6 gramas de açúcar;
– 2 gramas de proteínas.
Agora que você conhece e pode comparar, que tipo de leite prefere beber?
