Iogurte com granola crocante e frutas frescas
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Misturas de granola pode ser a priori um alimento muito saudável, mas tenha cuidado com o comércio.
Eu gosto de combinar o iogurte natural com queijo fresco batido desnatado para adicionar mais proteína e ligeiramente variar o sabor e textura. Seus contrastes deliciosamente cremoso com granola crocante e doce sabor da fruta da época.
Ingredientes para 2 pessoas
2 colheres de sopa de aveia em flocos, 2 colheres de sopa de laminado de amêndoa crua, 2 colheres de sopa de sementes de abóbora, 2 colheres de sopa de sementes de linho, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave, 200g de iogurte natural, 200g de queijo fresco batido desnatado, fruta fresca a gosto (pêssego, pêra, framboesas …).
Como fazer iogurte com granola crocante e frutas frescas
Pré-aqueça o forno a 200ºC e preparar uma bandeja forrando-la com papel manteiga. Misture aveia com amêndoas, sementes de abóbora, sementes de linhaça e uma pitada de sal em uma tigela. Adicione o mel ou xarope de agave e misture bem todos juntos.
Distribuir na bandeja e leve ao forno por cerca de 12-14 minutos, mexendo na metade do cozimento, ou até que estejam assadas a gosto. Deixe esfriar. Lave bem e corte fruto desejado, melhor se é sazonal e é um pouco maduro.
Misture duas taças de iogurte natural com queijo fresco batido desnatado. Nós podemos adicionar um pouco de mel, se você gosta mais doce. Espalhe sobre as frutas e terminar com a granola fria. Adicione um pouco de canela, se desejar.
Degustação
O iogurte com granola crocante e frutas frescas pode ser um ótimo café da manhã e também um bom lanche para recarregar no meio da tarde. Ele pode ser preparado com antecedência, deixando o outro para adicionar granola em servir no momento, e podemos até mesmo prepará-lo em frascos com tampa para levar.
