Apresentação dos alimentos: A cor da caneca ou dos pratos afeta a percepção do sabor

Apresentação dos alimentos: A cor da caneca ou dos pratos afeta a percepção do sabor

Apresentação dos alimentos: A cor da caneca ou dos pratos afeta a percepção do sabor

Hoje trago-vos mais um daqueles estudos que você vai me dizer que parece ser óbvio ou irrelevante. O experimento foi obtido a conclusão de que a cor da caneca modifica a percepção do sabor da bebida. Isso por si só não pode ser muito interessante, mas quais são as suas implicações.

No experimento apresentaram o mesmo chocolate quente servidos em copos de diferentes cores. Os voluntários relataram que a xícara de chocolate servido em cor verdadeira foi ligeiramente doce e aromático do que o resto, quando eles estavam realmente todos iguais. Portanto, parece que a cor do corpo do copo como influencia na percepção do sabor da bebida.

O experimento não pretende ir muito mais longe. A ideia que queremos demonstrar é que a apresentação da comida é importante na hora de consumi-los.

Isto tem um efeito positivo e negativo. Positivo no sentido de que pode transformar uma refeição em uma manjar saboroso, ou negativo, porque uma apresentação pobre de um prato que não gostamos passamos direto para a sobremesa. Portanto, é útil considerar a apresentação, por exemplo, ao tentar comer mais saudável, ou receber as crianças a comer frutas e legumes, ou outros alimentos que tendem a não agradá-los.

Apresentar pratos ordenadamente, ou divertido, você pode ajudar a uma refeição não muito apetitosa tornando-se uma iguaria. Um pouco como comer alimentos com formas e cores divertidas, e é uma boa maneira de comer cenoura, abóbora, beterraba e outros vegetais com cores brilhantes. Em adultos, a ideia é a mesma: Uma refeição saudável pode parecer desagradável, se não bem decorado, ao usar a imaginação, com certeza riscando pratos para o estômago, e também para a mente.

O Alimentos Saudáveis tem muitas receitas saudáveis​​, se preparada e apresentada com um pouco de imaginação, qualquer prato pode ser saboroso.

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