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Alimentos que estimulam o sistema imunológico
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Uma dieta equilibrada não só nos ajuda a manter a saúde, mas também a proteger o nosso sistema imunológico. Estudos mostram que, se comemos bem, ficamos menos doentes e diminuímos a possibilidade de contrairmos doenças intestinais ou respiratórias por vírus ou bactérias. Na verdade, o ramo da imunonutrição é dedicado a estudar como alimentos influenciam as defesas do corpo. Conheça alguns alimentos e seus nutrientes básicos que não devem faltar para manter o corpo saudável:
1. Sopa
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Tem vitaminas e proteínas necessárias para enfrentar os problemas respiratórios como congestão nasal. Por outro lado, tem um efeito anti-inflamatório, além é claro, de seu ótimo gosto.
2. Cítricos
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A laranja, por exemplo, contém vitamina C, um antioxidante que ajuda a reduzir os sintomas do resfriado. Possui um excelente sabor, é adequada para o consumo em gomos ou suco. Outras frutas que tem este componente são mamão e tangerina.
3. Gengibre
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Esta raiz é ótima no tempo frio. Adicionado ao chá quente, servido para suprimir a tosse e aliviar a dor de garganta. Por sua vez, reduz a febre e tem as propriedades de um sedativo suave que alivia a dor através do relaxamento do corpo. Ele pode também oferecer muita energia se for adicionado a sucos. Mas cuidado com a quantidade, porque o seu sabor é muito forte.
4. Iogurte
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Estudos mostram que beber um copo diário de iogurte de baixo teor de gordura e calorias, reduz o risco de gripe ou resfriados. Isto é porque o alimento tem a bactéria Lactobacillus reuteri, que bloqueia a propagação de vírus que atacam o organismo. Apesar de ser consumindo puro, este produto em seu sabor natural é muito versátil para a inclusão em outras receitas, tanto doces e salgados.
5. Chá
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Não é a toa que é a bebida favorita na Inglaterra, um país que suporta baixas temperaturas. É que o chá não só ajuda a descongestionar o nariz, mas também mantém o corpo hidratado. Uma xícara está associada a uma boa saúde e bem-estar.
6. Alho
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Este alimento, além de ser bom para o coração, tem um grande número de antissépticos que ajudam a abrir as cavidades nasais. Nos mercados de orgânicos já é possível obter alho negro, uma variante sem o sabor forte tradicional. Este produto é referência no combate a diabetes, hipertensão e colesterol alto, fatores de risco para doenças cardiovasculares.
7. Cogumelos
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Eles são o alimento perfeito, pois aumentam a produção de citocinas, que são células que ajudam a combater infecções respiratórias. Além disso, este produto utilizado tanto na cozinha italiana como na oriental, contém polissacáridos, que são compostos que melhoram as defesas corporais.
8. Carne vermelha magra
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Este alimento contém ferro e zinco, dois nutrientes que ajudam a proteger o organismo contra processos infecciosos causados por vírus, bactérias e parasitas. A carne também tem o antioxidante selênio, que defende e repara células do sistema imunológico.
9. Legumes
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Assim como a carne, legumes e grãos como feijões, ervilhas e lentilhas são ricos em ferro e zinco, o que melhora o sistema imunológico. Além disso, estes alimentos têm outras vantagens, pois tem a vitamina B6, o que ajuda a produzir as células brancas do sangue, cuja função é a de combater a infecção.
10. Abóbora
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Este alimento utilizado em sopas, guisados e purês é rica em beta-caroteno, uma substância que o corpo converte em vitamina A, que ajuda a gerar glóbulos brancos para combater infecções. Os efeitos protetores da abóbora estão tanto na polpa como nas sementes.
11. Salmão
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Este peixes marinho é rico em vitamina D, um nutriente que nossas defesas necessitam matar vírus e bactérias que podem causar infecções. Ele também contém ômega 3 que é bom para o colesterol. Os especialistas recomendam comer peixe pelo menos duas vezes por semana.
12. Azeite de oliva
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É conhecido como “ouro líquido” por suas excelentes propriedades. Além de fortalecer o sistema imunológico, reduz o colesterol ruim (LDL) sem afetar o bom (HDL), previne a osteoporose e seus antioxidantes funcionam contra a aterosclerose. Por sua vez, estudos provam que seus ácidos protegem contra o câncer de mama e seus polifenóis são úteis para retardar o Alzheimer.
13. Queijo
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Tal como o iogurte ou outros produtos à base de leite fermentado, suas bactérias melhoram o sistema imunológico e regularizam o trato intestinal, pois fornecem probióticos, que são micro organismos vivos que ajudam a prevenir a diarreia por vírus e bactérias.
14. Cereais
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Eles são vitais para qualquer plano de dieta, porque contêm os nutrientes básicos que são de extrema necessidade, se você quiser evitar doenças. Eles fornecem minerais como cálcio, magnésio, potássio e ferro, vitaminas B, E e, no caso do milho, também A. Ricos em fibras, por sua vez, ajudam a melhorar o trato intestinal. Nutricionistas recomendam frequentemente integrá-los na dieta.
15. Brócolis
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Estudos científicos mostram que tanto o brócolis e outros vegetais crucíferos, como couve-flor e repolho, reduzem as chances de contrair certos tipos de câncer, como de próstata, mama e pulmão. Esta propriedade se deve ao indol-3-carbinol e ao sulforafano que esse vegetal possui e que são substâncias antioxidantes.
Outros estudos recomendam à pacientes com fibromialgia ou infectados pelo vírus do papiloma humano (HPV).