Os alimentos que produzem maior saciedade
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Sabemos que a saciedade é o que permite a fome vá embora e define o tempo entre uma refeição e outra. Portanto, conhecer os alimentos que produzem maior saciedade pode ser útil para controlar o que comemos e, assim, favorecer uma dieta sem excesso.
Por mais de uma década, a fim de conceder uma produção de alimentos mais comuns números valorizados de saciedade, foi realizado um estudo que identificou o índice de saciedade de 38 alimentos, os mais comuns.
Os indivíduos que consumiram alimentos diferentes e mais de 120 minutos depois, foi avaliada a cada 15 minutos saciedade, convidando-os a comer o que quisessem em uma série de alimentos e bebidas foram avaliados.
Além disso, os alimentos são todos apresentados em igualdade de condições, tomando cuidado para não influenciar o seu aparecimento ou detalhes do ambiente.
Assim, tomando como referência a saciedade produzida o pão, que é concedido a um índice de 100 e, consequentemente, os alimentos que produzem mais saciedade são:
Batatas cozidas que possuem um índice de saciedade de 323
Peixe que tem um índice de saciedade de 225
Farinha de aveia, a aveia que tem um índice de saciedade de 209
Maça que tem um índice de saciedade de 197 consumidas com sua pele
Massas integrais que possuem um índice de saciedade de 188
Carne magra que contém um índice de saciedade é de 176
Favas cozidas ao forno contém um índice de saciedade é 168
Uvas frescas que possuem um índice de saciedade de 162
Pão integral que têm um índice de saciedade de 157
Palomitas de milho que têm um índice de saciedade de 154
Ovos que têm um índice de saciedade de 150
Quaijos contêm um índice de saciedade de 146
Lentilha que possuem um índice de saciedade de 133
Arroz branco que possuem um índice de saciedade de 132
Os alimentos que produzem menos saciedade encontramos nos doces, bolos doces e chocolates.
Verificou-se que o teor de fibra, de água e proteína está positivamente correlacionada com a taxa de saciedade, ao passo que o teor de gordura é inversamente proporcional à mesma.
É um estudo interessante que pode dar armas para melhorar o controle de ingestão de alimentos, se escolher aqueles que produzem mais saciedade.
