Benefícios do vinagre na salada
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Apesar de não ter um gosto agradável, o vinagre é muito bom para a saúde, só que ele fica ótimo em saladas. Então hoje você vai conhecer quais são os benefícios do vinagre na salada.
Aumenta a absorção de cálcio
Muitas pessoas são intolerantes à lactose e por isso não conseguem consumir uma boa quantidade de cálcio, mas você pode encontrar uma boa quantidade de cálcio em verduras de folhas verde escura, só que esses vegetais possuem substâncias que dificultam a absorção de cálcio, aí o vinagre entra em ação, ele neutraliza essas substâncias e facilita a absorção de cálcio.
É bom para as pessoas com diabetes
De acordo com a pesquisa que foi realizada na Grécia, as pessoas que consumiam um pouco de vinagre antes das refeições tinham os sintomas de hiperglicemia reduzidos durante a digestão. Por esta razão, os pesquisadores recomendam consumir 2 colheres de sopa de vinagre sempre que for comer uma salada.
O vinagre também é benéfico para pessoas com diabetes tipo 2, de acordo com estudos realizados na American Diabetes Association, a ingestão ajuda a deixar o corpo mais receptivo à insulina.
Substitui os molhos gordurosos
Algumas pessoas comem saladas para ter uma boa saúde e um peso ideal. No entanto, muitas pessoas acabam acrescentando nas saladas vários molhos gordurosos nada benéficos para a saúde. Essas gorduras saturadas e trans podem aumentar os níveis de colesterol no sangue, enquanto o sódio em grandes quantidades, é prejudicial para as pessoas com pressão arterial elevada. Devido a estas razões, muitos nutricionistas recomendam o uso do vinagre no lugar dos molhos.
Agora que você conhece os benefícios do vinagre para a saúde, procure utilizá-lo em suas saladas todos os dias e evite o uso de molhos prontos. Além disso, faça sempre saladas saudáveis, evite acrescentar ingredientes gordurosos e que são prejudiciais para a saúde.
