Tudo o que consumimos é susceptível de trazer benefícios para o nosso corpo. Vamos ver quais são os efeitos de diferentes minerais e vitaminas da nossa alimentação, para entender por que eles são tão importantes na nossa dieta e da necessidade de aumentar a sua ingestão.
Vitaminas
Vitamina A
Ajuda a manter a boa visão e grande vitalidade. Podem ser encontrados em muitas frutas (damasco, manga melão) e legumes (cenoura, cebola, espinafre), especificamente em crucíferos.
Vitaminas B
Essencial para produzir energia e melhorar a memória, tem um efeito antioxidante, que participa efetivamente na manutenção da saúde. São encontrados em legumes, fígado bovino, grãos integrais e certos legumes (espinafre, brócolis, aspargos, alface).
Vitamina C
Tem uma ação antioxidante e permite também regenerar a vitamina E, que é o principal antioxidante do nosso corpo; tem ação antiviral, estimula as defesas do organismo, fortalece o sistema imunológico: as suas propriedades são muito benéficas e diversificadas. Principalmente presente em frutas e legumes, por exemplo, quiuís, citrinos, pimenta, morango, groselha, rabanete preto, etc.
Vitamina D
Fortalece os ossos, fortalece o sistema imunológico, tem um efeito positivo sobre os rins. Pode ser encontrada em muitos tipos de peixes, mas 15 minutos por dia de exposição solar permite que o corpo produza esta vitamina preciosa.
Vitamina E
Tem virtudes antioxidantes e anti-inflamatórias. Presente em vários óleos e azeites (nozes, amêndoas, amendoins), produtos secos, mas também vários vegetais, como espinafre ou abacate.
Vitamina K
Tem uma participação essencial na coagulação do sangue, mas também na mineralização óssea e crescimento de células. Existem dois grupos de vitamina K natural: K1 encontrado em vegetais crucíferos e vegetais de folhas verdes, salsa, espinafre, alface; e K2, que pode ser encontrado em certos produtos de origem animal através da
proteína.
Minerais
Cálcio
Participa em grande medida da resistência dos ossos. Presentes em produtos lácteos, mas também pode ser encontrada em muitas águas minerais, vários frutos secos, espinafre e leguminosas.
Fósforo
Juntamente com o cálcio, atua na construção de ossos e dentes e controla a energia do corpo. É encontrado em produtos lácteos, gema de ovo, chocolate, peixe, fígado, alguns legumes, leguminosas, nozes e grãos integrais.
Magnésio
Ele combina muitas ações para o bom funcionamento do corpo, principalmente uma ação calmante e anti-estresse; também tem propriedades descontraturantes nos músculos e estimulante do sistema imunitário. Nós encontramos principalmente em chocolate, mas também em cereais integrais como em algumas águas minerais, vegetais verdes e nozes.
Potássio
Suas virtudes regulam os mecanismos do corpo (de distribuição de água, fluxo de nervos, pressão arterial). O potássio está presente em legumes, muitos vegetais, frutas (banana, damascos, frutas cítricas, uvas, morangos) e frutas secas.
Ferro
Permite que as células musculares do sangue sejam oxigenadas, estimula o sistema imune e nervoso. Nós a encontramos principalmente em proteínas animais, mas também em pequenas quantidades em vegetais verdes, legumes, frutas, cereais integrais, cacau, nozes e sementes oleaginosas e também no vinho.
Estas são as vitaminas e minerais que todas as mulheres precisam em seu corpo. Como pode ver, a variedade na dieta é a chave para uma boa saúde.