Conheça os beneficios da soja

A soja além das funções nutricionais básicas, ainda pode reduzir riscos de inúmeras doenças, como diversos tipos de câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e mal de Alzheimer, além de proporcional diversos benefícios às mulheres. E é por esse motivo que a soja é considerada um alimento funcional!

A soja é rica em: isoflavonas, cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês e vitaminas do complexo B.

A soja, além do próprio grão, pode ser consumida de várias maneiras, como extrato de soja, óleo de soja, tofu, misso, shoyo, lecitina de soja, isoflavona de soja e farinha de soja.