Mesmo que muitas mulheres fiquem horrorizadas só de escutar a palavra “gordura” em relação a dieta, o certo é que as gorduras monoinsaturadas, um alimento básico na dieta mediterrânea, é a “gordura boa” que na realidade pode te ajudar a perder peso, manter os níveis de açúcar no sangue sobre controle, diminuir o colesterol LDL e muito mais.
Segundo a Associação Americana do Coração, mais de 25% a 35% do total de calorias devem provir das gorduras; e em um mundo ideal, todas essas calorias devem provir das “gorduras boas”, como por exemplo, destes alimentos ricos em gorduras que são bons para você.
Pinhões
Os pinhões são uma fonte de gorduras boas comumente associadas com o pesto, assim como também são deliciosos quando são adicionados a carne, peixes, saladas ou pães e bolos. Com 5 gramas de gordura monoinsaturada a cada porção de 30 gramas, os pinhões ajudam a reduzir o colesterol ruim LDL e previne doenças d coração e derrames cerebrais. Também são ricos em ferro, ideais para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
Azeite de oliva
Apenas uma colher de azeite de oliva extra virgem contém aproximadamente 10 gramas de gorduras monoinsaturadas, e somente 2 gramas de goduras saturadas. Devido ao seu alto teor de gorduras monoinsaturadas, o azeite de oliva é uma opção excelente para manter a saúde do coração. O azeite de oliva extra virgem é elaborado a partir da primeira prensada das azeitonas, pois contém níveis de antioxidantes mais alto, embora estes também comecem a se degradar quando são expostos ao calor.
Manteiga de amendoim
às vezes não há nada mais reconfortante que um sanduíche de manteiga de amendoim e geleia. Porque além de ser absolutamente delicioso, este clássico também é bom para o coração. Com cerca de 4 gramas de gordura monoinsaturada por porção de 1 colher, a manteiga de amendoim também oferece uma abundante dose de fibra, assim como outras vitaminas e minerais importantes.
Cordeiro
Este é um alimento que você poderia não estar esperando na lista: o cordeiro. Em média, uma porção de 100 gramas de cordeiro magro contém 3 gramas de gordura monoinsaturada e aproximadamente a mesma quantidade de ácido graxo ômega 3, ácido essencial alfa linoleico, igual uma colher de azeite de oliva. Os cortes magros de carne de cordeiro incluem os da perna, lombo e costelas. E ainda há mais boas notícias: no geral, o cordeiro é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas B12, niacina, zinco e selênio.
Abacate
Os abacates são delicioso, cremosos e versáteis, o que mais pode pedir? Uma porção de 30 gramas contém aproximadamente 3 gramas de gordura, e 75% dessa gordura é da boa. Os abacates também contém cerca de 20 diferentes vitaminas, minerais e fito-nutrientes, benéficos, incluindo vitamina E, ácido fólico, fibra e carotenoides como a luteína e a zeaxantina.
Avelãs
Com cerca de 13 gramas de gorduras monoinsaturadas por cada 30 gramas, as avelãs podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Além de ser uma opção saudável para o coração, as avelãs são também ricas em manganésio e cobre, minerais vitais para a absorção de ferro e a formação dos ossos, respectivamente.
Agora que conhece quais são os alimentos ricos em gorduras que são boas para você, será mais fácil incluí-los em sua alimentação. E aqui tem outras ideias de gorduras saudáveis que pode agregar a sua dieta.