Os ovos têm uma má reputação para o seu alto teor de gordura e colesterol, bem como ser um risco para a saúde das pessoas com colesterol, que se pode comer clara de ovo em vez de ovos inteiros e grandes benefícios à saúde sem adicionar calorias. O Dicas Sobre Saúde irá lhe dizer quais são as propriedades da clara de ovo.
A gema de ovo tem um perfil nutricional muito diferente do ovo e, embora a anterior tende a ser mais elevada em vitaminas e minerais, é também mais elevada em gorduras e colesterol insalubres. Para algumas pessoas, levando apenas a clara de ovo pode ser uma escolha melhor saudável.
Benefícios nutricionais da clara de o ovo
Comer clara de ovo fornece benefícios nutricionais de interesse para a nossa saúde, tais como as seguintes:
– São ricos em proteína: A clara de ovo, é uma das principais fontes de proteína, e contribui com mais de metade das proteínas que contém um ovo inteiro, cerca de 4 gramas, e não possui nenhuma gordura, pelo menos, a menos que o ovo seja frito.
– Baixos em calorias: Um ovo contribui para a dieta pouco mais de 70 calorias, mas se você só consumir só a clara de ovo, contribui apenas cerca de 15 calorias.
– Não têm colesterol: O ovo fornece colesterol, que vem totalmente da gema, para que as pessoas com colesterol alto deve comer apenas as claras dos ovos, porque ele não tem nada desses lipídios.
– Não contém gordura: uma clara de ovo não tem absolutamente nenhuma gordura, em comparação com a gema, que tem cerca de 5 gramas de gordura, dos quais 2 gramas estão saturadas.
Em um recente estudo pesquisadores da Universidade de Clemson descobriram recentemente um peptídeo, uma curta sequência de aminoácidos nas claras de ovos diminui tão eficaz quanto alguns medicamentos para essas condições, a pressão arterial e não tem efeitos lado que medicamentos podem causar sobre em nosso corpo.