Salsa é normalmente usada como um condimento para acompanhar as refeições ou decorar os mais variados pratos servidos em nossa mesa, mas por sua vez, tem um amplo espectro de propriedades e benefícios para o nosso corpo, que nos ajudam a nos manter saudável.
Entre as suas propriedades curativas descobriu-se que a salsa é um potente antioxidante, pois contém quantidades significativas de vitamina C e beta-caroteno, por esse motivo é excelente para prevenir diferentes tipos de câncer, doenças cardiovasculares e catarata, entre outras doenças que afetam a visão. É uma planta rica em cálcio, que é tão necessário para o nosso corpo, especialmente se você não consumir as quantidades necessárias de laticínios.
A salsa é um excelente diurético e depurante que ajuda o organismo a eliminar fluidos naturalmente é, portanto, eficaz para combater a pressão arterial alta e purificar os nossos rins, evitando o excesso de líquido que muitas vezes aumenta pressão arterial e causa edemas. Devido ao seu alto teor de ferro é excelente para o tratamento de anemia, o que torna a planta propiciosa para manter a hemoglobina em seus valores saudáveis.
É de fácil cultivo e deve ser consumida de preferência fresca, pois é uma maneira saudável de colaborar com o nosso corpo consumindo produtos livres de químicos.