Os carboidratos são moléculas orgânicas importantes para a vida. Devido a esta importância, eles são essenciais na dieta. Vamos ver como eles funcionam e quais são seus benefícios para o corpo.
Características dos Carboidratos
– Eles são essenciais para a vida das moléculas orgânicas.
– Eles são compostos de carbono, oxigênio e hidrogênio.
– São solúveis em água.
– Armazena energia.
As plantas são as principais portadoras de carboidratos, isto é, devido à sua composição em clorofila, um pigmento responsável pela captura da luz solar, que a partir dessa desenvolve a glicose.
Divisão dos Carboidratos
– Carboidratos complexos: polissacarídeos são compostos de vários monossacarídeos. Este grupo inclui celulose, hemicelulose, amido, etc. Eles são caracterizados por sua absorção lenta.
– Carboidratos simples: Neste grupo são monossacarídeos e dissacarídeos. Por exemplo: glucose, frutose, sacarose, maltose, lactose. Eles caracterizam-se por uma rápida absorção pelo organismo.
Por que eles são importantes na dieta?
– É uma fonte de energia. Seu metabolismo contribui para o calor do corpo e da energia.
– Ajuda a prevenir proteínas que são usadas como fonte de energia.
– Previnem a cetose envolvido no metabolismo dos lipídeos.
– Estão envolvidas no funcionamento do sistema nervoso central, uma vez que algumas das funções dos carboidratos são utilizadas como combustível para a transmissão nervosa.
– Eles são uma fonte de glicogênio: carboidratos na forma de glicose metabolizada são um reservatório de energia chamada glicogênio. Esse processo ocorre principalmente no fígado.
– São necessários para a formação de outros produtos químicos.
– Fazem parte de antígenos da membrana, nucleotídeos, etc.
Estas são razões mais do que o suficiente para entender a importância de comer carboidratos na sua dieta.
Para uma dieta saudável é necessário consumir uma alta porcentagem de carboidratos complexos, ajudando a regular a glicose no sangue, colesterol, triglicérides, etc. Além de fornecer vitaminas, minerais e antioxidantes naturais.