O consumo regular das sementes de girassol é muito bom para a saúde cardiovascular, devido à grande quantidade de magnésio e vitamina E que essas sementes fornecem. É muito importante para a saúde do coração e a prevenção de doenças cardiovasculares. As sementes de girassol também são ricas em antioxidantes que protegem o corpo dos radicais livres.
Mais de 90% da vitamina E necessária para o nosso corpo todos os dias, pode ser obtida a partir da ingestão de um quarto de xícara de sementes de girassol.
Qualquer alimento rico em antioxidantes, como as sementes de girassol são usados para a prevenção do câncer. O selênio é um elemento presente nas sementes de girassol e está intimamente relacionado com a prevenção do câncer, para prevenir a formação de células cancerígenas ou potencialmente prejudiciais, induzindo a reparação do ADN e a síntese em células danificadas.
Além disso, a vitamina E também é importante na prevenção do câncer do cólon, bexiga e próstata.
Os benefícios da semente de girassol são numerosos e o seu consumo é muito recomendado. Podemos consumir as sementes de girassol de várias maneiras, com sal e levemente tostadas, descascadas com ou sem sal. Se você é uma das pessoas que precisam controlar a pressão arterial, evite o uso do sal.