Os benefícios da chia são imensos. É considerado um dos “super alimentos” pela suas propriedades nutricionais.
A semente de chia são nativas do México e bem conhecida na América Central. É um alimento antigo que os astecas e maias já consumiam. Os guerreiros usavam como alimento para o alto desempenho.
Mas na Europa, tornou-se moda a pouco tempo atrás, pelo seu alto valor nutritivo.
Benefícios da chia
1 – É muito alto em fibra dietética, o que é ótimo para a digestão e para pessoas que têm problemas de cicatrização no estômago e trato digestivo.
2 – Contém 20% de Omega 3, que é considerado um super alimento para o cérebro e coração. A chia tem oito vezes mais ômega 3 do que o salmão!
3 – Ela contém 20% de proteína, que é a proteína completa, com todos os 8 aminoácidos essenciais.
4 – Ela é rica em antioxidantes. Tem quatro vezes valor maior de antioxidantes do que blueberries, por exemplo.
5 – A chia contém cinco vezes mais cálcio do que o leite.
6 – A chia contém sete vezes mais vitamina C do que a laranja.
7 – Ela contém três vezes mais ferro que o espinafre.
8 – Contém o dobro do teor de potássio da banana.
9 – É um excelente alimento para a pele, cabelo e unhas.
10 – Tem um impacto positivo sobre o equilíbrio dos níveis de glicose no sangue (o que é importante para os diabéticos)
11 – A chia substitui o ovo, que vem a calhar para alérgicos e os que não querem comer o colesterol que contribui as gemas. Ela pode ser combinado com água para formar um gel e adicioná-lo ao receitas que requerem ovos.
Quanto de chia é conveniente para comer em uma dieta diária saudável?
Os nutricionistas recomendam uma colher de sopa de chia por dia para uma dieta saudável.
Certifique-se de beber muita água. Porque chia é rica em fibras, se você beber água, você terá uma sensação de saciedade e irá te ajudar a reduzir o apetite.
Maneiras de comer Chia
– Você pode tomas suas sementes junto com um copo de aveia no café da manhã, salpicando nos pudins, saladas, etc.
– Você pode polvilhar em quase todos os alimentos.
– Pode ser adicionado para pães e receitas de bolinhos e pasteis.