Benefícios da batata

A batata é um alimento consumido regularmente por muitas pessoas, e a verdade é que a maioria das pessoas que as consomem não tem a mínima ideia dos seus muitos benefícios para a saúde. Então hoje você vai conhecer os benefícios da batata para a saúde.

Previne a prisão de ventre

A batata possui fibras solúveis e insolúveis, o que aumenta o volume das fezes, assim, ajuda a prevenir a prisão de ventre, reduzindo a absorção de colesterol. Além disso, o teor de fibras também ajuda a evitar o câncer de cólon.

Estabiliza os níveis de açúcar

A grande quantidade de fibras ajuda a retardar a absorção de amido no intestino e, assim, manter os níveis de açúcar no sangue normais.

A Batata promove a saúde alimentar

Rica em vitamina B6, uma xícara de batata cozida proporciona 21% da quantidade diária recomendada dessa vitamina. A vitamina B6 desempenha várias funções no nosso sistema nervoso, muitos dos quais envolvem funções neurológicas.

A vitamina B6 é muito necessária para a produção de aminas, um tipo de molécula de neurotransmissores que o sistema nervoso utiliza para transmitir mensagens de um nervo para o outro.

Melhora a saúde cardiovascular

A vitamina B6 desempenha um papel extremamente importante na metilação, um processo químico no qual os grupos metílicos são transferidos de uma molécula para outra.

Muitos eventos químicos essenciais no corpo são possibilitados através metilação, por exemplo, os genes podem ser ligados e desligados desta forma. Isto é particularmente importante na prevenção do cancro uma vez que um dos genes que pode ser ligado e desligado é o gene supressor tumoral, p53.

Uma outra forma em que a metilação ajuda a prevenir o cancro é unindo os grupos metílicos de substâncias tóxicas para torná-los menos tóxicos e promover a sua eliminação do corpo.

A Metilação muda uma molécula potencialmente perigosa chamada homocisteína noutras outras substâncias benignas.

Uma única batata cozida também irá fornecer-lhe 11,7% do valor diário de fibra, mas lembre-se que a fibra de batatas está principalmente localizada na sua pele.