O roxo foi uma das primeiras cores usadas pelo homem há muito tempo e só poderia ser usado pela realeza e aristocratas. E além de ser minha cor preferida, é a cor de vários alimentos nutritivos! E você? Sabe de quais estou falando?
Berinjela
Por conter grande quantidade de fibras, a berinjela é um grande promotor da boa digestão e uma forte saúde cardiovascular. Além disso, aporta quantidades significativas de potássio, nutriente essencial para a regulação da pressão arterial. Mas isso não é tudo: a berinjela também contém cálcio, magnésio, vitamina C e vitamina A.
Uvas
Quando você consome esta fruta, você está dando ao seu corpo uma boa dose de ferro (para evitar anemia), potássio, fósforo (para fortalecer o sistema esquelético) e vitamina K (para uma boa vista e bom funcionamento do cérebro).
Repolho roxo
O repolho é um vegetal crucífero e, portanto, de acordo com vários estudos, uma excelente alternativa para prevenir o câncer. Representa um verdadeiro super alimento; tem cálcio, potássio, fósforo, vitamina C, vitamina K e vitamina B.
Mirtilos
Tecnicamente, elas são azuis, mas, por algum motivo, os especialistas em comida sempre a coloca agrupada com outros alimentos roxos. Portanto, os mirtilos não poderiam faltar na nossa lista. E eles são, sem sombra de dúvida, uma das frutas mais nutritivas. Especialmente, porque eles fornecem uma quantidade impressionante de antioxidantes que ajudam a prevenir o câncer e todos os tipos de doença cardiovascular.
Ameixa
As ameixas contêm potássio, fibras e grande quantidade de vitamina A! Este último nutriente é muito útil para o fortalecimento do sistema imunológico, melhorar a acuidade visual e saúde da pele, preservando o sistema esquelético, prevenir cálculos urinários e retardar os efeitos do envelhecimento
Repolho
Fibra, cálcio, ferro, potássio, vitamina C, vitamina K e vitaminas do complexo B: tudo presente no repolho. Para provar, esta receita nunca falha: corte-o em quatro, tempere com azeite, sal e pimenta e cozinhe na grelha por alguns minutos. Acredite em mim, você vai adorar!
Amoras
Quando se trata de nutrientes, as amoras não ficam muito atrás. Nesse sentido, eles têm uma grande quantidade de fibras, cálcio, potássio, vitamina C e vitamina A. Elas são muito versáteis; com elas, você pode preparar saladas, batidas, bolos ou adicionar em seu iogurte manhã.
Resumo
Como podem ver esses alimentos não apenas possuem minha cor preferida como são ricos em nutrientes essenciais para nosso corpo. Muitos deles são ideais para quem precisa de vitaminas e minerais, evitando assim terem que tomar suplementos vitamínicos, podendo optar por ingeri-los de forma natural. Caso você tenha um déficit de vitaminas e que não possa ser obtido completamente de forma natural, veja como suprir essa necessidade através de suplementação nesse post especial que fizemos: Quando é necessário consumir suplementos alimentares?
Estes são os sete alimentos mais nutritivos de cor roxa. Então, que tal colorir sua vida com eles?