Há combinações muito saborosas de ingredientes que vemos muitas vezes em vários pratos, mas muito poucos são realmente bons e nutritivos, vamos mostrar três combinações de alimentos, freqüentes e saudáveis, ao mesmo tempo.
Chocolate e frutas vermelhas: Chocolate puro é fonte de gordura que favorecem a absorção de carotenoides de frutas vermelhas, enquanto o último é rico em vitamina C e ácidos que melhoram a utilização de cálcio e magnésio que tem no chocolate.
Tomate e queijo: O tomate é uma excelente fonte de licopeno, um carotenóide que é melhor usado na presença de gordura no presente caso apresenta o queijo. Além disso, o tomate é rico em vitamina C e ácido cítrico para permitir uma melhor absorção de cálcio do queijo.
Carne e salsa: Carnes em geral, vermelha, peixe, frango ou outro, são ricos em ferro, enquanto a salsa melhora a absorção de minerais por sua contribuição em vitamina C. Além disso, a carne sempre tem um pouco de gordura na sua composição, e que melhoram a utilização da vitamina A, que tem esta erva aromática.
Assim, em uma torta de fruta vermelha com chocolate, em molho de tomate com queijo ou carne ou peixe aromatizado com salsa, podemos encontrar uma combinação saborosa e saudável, que nos permite obter mais de cada alimento micronutrientes.