O café é um produto que vem dos frutos e sementes do cafeeiro e contém uma substância estimulante chamada cafeína, que nas últimas décadas tem sido questionada a partir de diferentes áreas da saúde.
Propriedades de um bom café
Suas propriedades estimulantes sobre o sistema nervoso central ganharam um grande número de seguidores e, por muito tempo, o seu consumo excessivo alertou a indústria global aos cuidados em relação com algumas doenças do estômago.
No entanto, o café contém mais de mil substâncias químicas diferentes, algumas das quais podem ser muito interessantes para a saúde humana como minerais (magnésio e potássio), vitaminas (B2 e B3), a cafeína (um estimulante do sistema nervoso central) e antioxidantes, capazes de neutralizar os radicais livres e prevenir o envelhecimento da célula e algumas doenças degenerativas.
Um grupo de cientistas da universidade de Nápoles, na Itália, realizou um estudo que investigou os benefícios que o consumo moderado de café de boa qualidade pode trazer para as pessoas.
O relatório conclui que, em certas ocaciões, a relação entre o consumo do produto e o tratamento de certas doenças foi positivo para os pacientes. A pesquisa percebeu o impacto positivo que esta bebida pode ter em alguns tratamentos para certos tipos de câncer como de cólon, para a cirrose, doença de Parkinson, diabetes tipo 2, doença de Alzheimer e doença hepática, além de elevar os níveis de dopamina no cérebro e reduzir a fadiga.
Anteriormente, os médicos árabes haviam encontrado virtudes nesta bebida e já eram conhecidos seus efeitos tonificadores sobre os musculos.
Em conclusão, com o avanço dos estudos científicos sobre nutrição e alimentação, descobriu-se que o café em proporções adequadas pode não só melhorar o estado de saúde, mas também tem efeitos preventivos para determinados tipos de doenças.