O tofu é um alimento que tem muitos benefícios para a saúde. O Tofu teve origem na China há 2000 anos atrás. É produzido a partir do leite de soja, e está muito presente na comida asiática em várias variedades.
Benefícios do Tofu
O tofu é uma fonte de proteína e baixo em ácidos graxos saturados. Além disso, não contêm colesterol. Por esta razão, recomenda-se para prevenir doenças cardiovasculares e câncer.
Boa fonte de magnésio, fósforo e zinco, seu aporte de ferro também é importante e seu conteúdo de cálcio ajuda a prevenir a osteoporose. Ele também é um forte aliado natural para a menopausa, devido ao seu conteúdo de fitoestrógenos (hormônios vegetais). Seu consumo reduz a frequência e a gravidade dos sintomas da menopausa.