A era da dieta de baixa gordura terminou. E agora você provavelmente está ciente de que a adição de gorduras variadas na sua dieta -Especificamente as do tipo saturadas encontradas em nozes, óleos vegetais e peixes que reduz o risco de doenças cardíacas, entre muitos outros benefícios para saúde.
No entanto, para as pessoas que passaram anos meticulosamente revisando e restringindo a gordura consumida, pode ser difícil de aceitar plenamente uma forma mais rica em nutrientes para se alimentar. Além disso, é possível que se preocupem com a quantidade de calorias em alimentos ricos em gorduras boas, não importa o quão “bom” que essas gorduras sejam.
Tendo em conta os problemas associados ao excesso de peso e obesidade, manter o controle das calorias é um objetivo importante. Por outro lado, se você quer tirar proveito de tudo o que a gordura tem a oferecer, você vai ter que reformular o seu pensamento e aprender a incorporar mais gorduras saudáveis para o coração em sua dieta.
Não adicione, substitua
como você vai começar a adicionar mais ingredientes ricos em gordura, como nozes, sementes e óleos de abacate a suas refeições, é importante substituir outros alimentos para manter o equilíbrio de calorias totais.
Normalmente, faz sentido reduzir os carboidratos complexos (como pão, arroz, massas e batata) e proteína animal, uma vez que as pessoas tendem a comer grandes porções desses alimentos. Por exemplo, se você deseja consumir uma única porção de cereal no café da manhã, tem que abrir espaço para para adicionar uma colher de sopa de nozes picadas na hora do seu almoço.
Se você quiser adicionar algumas fatias de abacate em seu sanduíche, você pode compensar a remoção da parte superior do pão e comer o sanduíche aberto. Snacks são outra forma simples de criar lanches rápidos e inteligentes. Biscoitos comerciais, pretzels e outros petiscos carregados com carboidratos podem ser substituído por um punhado de nozes ou metade de um abacate por exemplo.
Use óleos de cozinha, mas despeje-o com sabedoria
É aconselhável a utilização de quantidades razoáveis de azeite de oliva, canola, óleo de cártamo ou outros óleos vegetais para saltear, grelhar e gratinar, em vez de um spray antiaderente, porque esta é uma maneira prática de adicionar gorduras insaturadas saudáveis regulares para sua dieta.
Dito isto, é que, em vez de revestir o fundo das panelas com uma espessa camada de óleo (como os chefes de cozinha em programas) deverá utilizar 1 ou 2 colheres de sopa para uma receita de 4 a 6 porções.
Adicione óleos de alto volume em comidas de baixas calorias
E for começar com uma base de refeições saudáveis, terá calorias de sobra para incorporar um pouco de gordura saudável. Por exemplo, se você está comendo uma salada de legumes com uma pequena quantidade de proteína magra, como frango, peixe ou feijão, você pode definitivamente dar ao luxo de acrescentar algumas colheres de sopa de azeite com vinagre, além de uma pitada de frutas secas picado e / ou cubos de abacate. O objetivo é adicionar uma pequena quantidade de gorduras saudáveis em todas as refeições sem exageros.
Por outro lado, se você não tem problemas de peso, pode ser um pouco mais liberal com gorduras saudáveis. E para as pessoas que precisam ganhar peso, adicione alimentos ricos em gordura – como manteigas, óleos e abacate – é uma ótima maneira de aumentar as calorias de forma nutritiva e saudável.
Então, para diminuir sua fobia de engordar, e incorporar gorduras saudáveis em sua dieta, siga estas dicas!