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4 mitos sobre uma dieta sem glúten que precisa conhecer

4 mitos sobre uma dieta sem glúten que precisa conhecer

Seja por decisão própria ou por recomendação médica, são muitas as pessoas que hoje em dia optam por seguir uma dieta livre de glúten, ou como podemos falar também, sem consumir trigo, aveia, centeio ou cevada. Aderir a esse tipo de dieta não é tão simples, o glúten parece estar “escondido” em alimentos que você […]

Alerta: 9 sintomas de que você é intolerante ao glúten

Alerta: 9 sintomas de que você é intolerante ao glúten

Por determinadas razões, as estatísticas de pessoas com doença celíaca aumentaram consideravelmente nos último anos. Não sei a razão, mas o que sei é que é necessário controla-la e estar atentas se algum desses sintomas aparecem. ter intolerância ao glúten é… Antes dos sintomas, te contarei do que se trata essa doença. É uma doença […]

Dicas de como começar uma dieta sem glúten

Dicas de como começar uma dieta sem glúten

Se você decidiu eliminar o glúten da sua vida mas não sabe como começar, nós te ajudamos! O glúten é um grupo de proteínas presentes no trigo e outros grãos relacionados, e o que ele faz é funcionar como se fosse um ligamento, porque mantém a comida junta. O trigo, a cevada, o centeio e […]

Dicas de como saber se sou celíaco

Dicas de como saber se sou celíaco

A intolerância permanente ao glúten é chamada de doença celíaca. É uma doença autoimune que provoca a inflamação em uma área próxima ao intestino delgado quando ingerido gliadina, uma proteína vegetal que contida em vários cereais, como o trigo. As pessoas afetadas pelos sintomas da doença celíaca sempre que comem alimentos com glúten, mostram um […]