Comida vencida: É seguro consumir alimentos expirados?

Comida vencida: É seguro consumir alimentos expirados?

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Nossa educação em saúde nos ensinou a jogar fora os alimentos expirados. No entanto, algumas pessoas afirmam que é possível consumir alimentos fora do prazo de validade. Mas, na realidade, isto depende do tipo de alimento.

Carne enlatada vencida

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Comer carne cujo prazo de validade já passou, mesmo que apenas por um dia, é perigoso para a saúde, pois o risco de contaminação por salmonela ou estafilococo dourado. Estas bactérias prosperam em carne crua e não são necessariamente destruídas quando passam por cozimento.

Além disso, o material utilizado para cortar a carne pode estar potencialmente contaminado com estas bactérias. Portanto, é imperativo respeitar o prazo expirado. O envenenamento causado por estas bactérias podem ser bastante graves e levar à morte de pessoas frágeis.

Conselho

Geralmente, os produtos cuja embalagem estão inchados ou com vazamento não devem ser consumidos, mesmo antes da data de expiração. De fato, em ambos os casos, o ar infiltrado na embalagem permite que as bactérias se desenvolvam.

Peixe cru ou em lata

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Se a data de validade do peixe cru ou uma lata de sardinhas estiver excedida, você deve jogá-los fora.

Jogar comida fora pode causar um problema de consciência, mas pôr em risco a saúde é ainda pior.
Comendo carne e óleo de peixe expirado corre o risco de listeriose. Esta doença pode ter consequências graves: septicemia (infecção generalizada), meningite, o aborto em mulheres grávidas.

Conselho

Peixe salgado pode suportar um ou dois dias a mais após a data de validade. Em qualquer caso, não deve correr riscos desnecessários. Se você estiver grávida, enfraquecida, ou é idosa, deve descartá-lo.

Produtos lácteos vencidos

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Vamos ser sinceros, qualquer pessoa dotada de um sentido do paladar nunca conseguiria engolir um produto lácteo vencido.

No entanto, o consumidor pode exceder até cinco dias sobre o prazo de validade. Para além dessa data, os produtos lácteos podem causar diarreia grave e vômitos. Em qualquer caso, leite e iogurte vencido, normalmente têm um sabor bastante desagradável. Isso deve ser um sinal de que você não deve consumi-lo.

Aqui estão algumas dicas que mostram que não é uma boa ideia comer alimentos vencidos. Você costuma consumir após a data de validade? Por que ou por que não?

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