Comer soja diariamente impede que mais gordura seja formada no corpo
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A proteína de soja pode tornar os adipócitos (depósitos de gordura) menores em comparação com a proteína caseína (proteína do leite), que tem semelhante qualidade nutricional da soja.
A gordura corporal se acumula em pequenos “sacos” chamados adipócitos. Todos nós temos um certo número de células de gordura que podem ficar maiores de acordo com nossa dieta. Estes adipócitos servem como uma reserva de energia, porque quando nos exercitamos ou estamos com falta de energia, esta é obtida a partir da gordura (triglicerídeos) que foram acumulados.
Alguns estudos recentes, descobriram que a proteína de soja reduz a lipogênese, ou seja, o acúmulo de gordura nos adipócitos. Também foi descoberto que as pessoas que consomem uma maior quantidade de soja, têm baixos níveis de gordura no fígado, o que favorece este órgão.
Os pesquisadores também encontraram três características principais da combinação de proteína de soja e óleo de soja:
– Reduzir o tamanho dos adipócitos.
– Reduzir a concentração de gordura saturada no tecido adiposo.
– Diminui os níveis de colesterol total.
