Comer salada fornece nutrientes abundantes essenciais

Comer salada fornece nutrientes abundantes essenciais

Comer salada fornece nutrientes abundantes essenciais

De acordo com um novo estudo realizado nos EUA, as pessoas que comem um mais de saladas, vegetais crus e hortaliças principalmente, costumam ter níveis mais elevados de uma série de nutrientes importantes para o corpo.

Os pesquisadores descobriram que incluindo uma porção de hortaliças cruas ao dia garante a pessoa que come os níveis recomendados de vitaminas A, E e B6 e ácido fólico.

À medida que aumenta a quantidade de salada, assim acontece com os níveis sanguíneos de vitaminas C e E, ácido fólico e vários carotenoides (anti-oxidantes que “dão” a cor amarelada da laranja e vermelho para muitas frutas e legumes). A diferença de nutrientes detectados entre aqueles que comem salada é de 15% a seu favor.

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