3 maneiras de fazer seu filho comer berinjela de forma fácil

3 maneiras de fazer seu filho comer berinjela de forma fácil

berinjela capa

A algum tempo atrás eu contei a vocês sobre os benefícios de comer berinjela, e também a desvantagem de que elas sejam tão pouco sedutoras para as crianças. Como prometi, hoje eu irei dar três ideias de como comer berinjela, esse legume muito rico em nutrientes.

Aqui vai!

Berinjela à milanesa com presunto e mussarela

berinjela 1

Corte 2 berinjelas em fatias grossas de 1 centímetro, as coloque em uma assadeira com uma fina camada de azeite e deixe cozinhar alguns minutos no forno até ficarem macias e dourar ligeiramente. Em seguida, retire-as do forno e coloque 2 fatias de presunto e 2 de mussarela.

Em uma tigela prepare uma mistura de ovo batido com uma colher de sopa ou duas de leite. Em outra tigela, adicione a farinha de rosca. Cubra bem cada rodela de berinjela passando primeiramente no ovo e depois na farinha de rosca até torná-las firmes. Asse em fogo baixo no forno com um pouco de azeite até ficar bem sequinha e antes que o queijo se espalhe.

Quando seus filhos cortarem esta Milanesa e ver a mussarela derretida não poderão resistir…

Discos de berinjela com tomate, queijo e orégano

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Corte 2 berinjelas em rodelas de 3mm de espessura. Asse por alguns minutos em uma panela com um pouco de azeite. Quando elas começarem a amolecer e ficar marrom, coloque por cima de cada uma pouco de orégano, uma fatia fina de tomate e queijo feta ou outro do seu gosto.

Deixe-os no forno até o queijo derreter. À medida de que as fatias de berinjela sejam finas, é para deixá-la com uma textura crocante e um sabor que vai remover o aspecto mole que as crianças odeiam.

O tomate e mussarela farão o resto…

Caçarola de vegetais com berinjela escondida

berinjela 3

Os vegetais mais populares e favoritos geralmente são o tomate e a abobrinha (bem temperada). Consegue pensar em algo melhor do que usá-los para cobrir o gosto da berinjela? Em uma panela com um pouco de óleo doure meia cebola e 1/2 kg de cenouras, tudo picado. Tempere com sal e pimenta, em seguida, adicione 2 ou 3 berinjelas também cortadas em pedaços o mais finos quanto possível. Adicione um pouco de água para os vegetais não grudarem no fundo da panela, mexa bem e quando eles começarem a ficar cozidos adicione 1/2 abobrinha picada em pedaços médios e mais água, se necessário.

Tempere novamente com sal e adicione um caldo de legumes. Cozinhe tudo até a abobrinha quase se desfazer junto com a berinjela. Sirva com um pouco de queijo ralado.

Com estas três receitas irá conseguir o impossível fazer com que seu filho desfrute de boas porções de berinjela!

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